Cómo calcular bebidas para un evento

Cuenta asistentes y momentos de servicio

El número de asistentes es el punto de partida, pero el momento en que pedirán sus bebidas puede cambiar la operación. Una recepción con llegadas escalonadas y un receso en el que todos se acercan al mismo tiempo requieren planes distintos, aunque tengan el mismo aforo.

Usa una estimación inicial, no una garantía

La referencia publicada para servicios completos es de 1.5 a 2 bebidas por persona. Para 100 asistentes eso equivale a una estimación inicial de 150 a 200 bebidas. Es una orientación para conversar sobre el servicio, no una promesa de consumo, capacidad o precio. Debe ajustarse al horario, duración, clima, menú y otras bebidas disponibles.

Identifica los picos de demanda

Después de estimar el total, identifica los picos: apertura, descanso y cierre. Comparte cuánto dura cada ventana y si hay actividades que concentren la demanda. Con esa información se puede revisar el equipo, personal y menú; dividir el total entre todas las horas del evento puede ocultar las filas de un receso breve.

Prepara los datos para cotizar

Para pedir una propuesta, prepara asistentes esperados, fecha, horario de atención, agenda, ubicación y condiciones del espacio. Confirma con el proveedor qué incluye el servicio y cómo se atenderían cambios de aforo o tiempo. Consulta la barra de café para eventos para revisar tu escenario concreto.